Кондитер Cake by Malvina

 „Tortul de nuntă trebuie să transmită povestea celor doi îndrăgostiți!”

Povestea unei nunți începe cu primul dans în doi și se încheie cu tortul, tăiat mână în mână de cuplul fericit. Un tort, de la care se cere să fie perfect, spectaculos și unic, și, în același timp, să transmită povestea celor doi îndrăgostiți. De asemenea, în ultimii ani a devenit foarte popular candy barul, care formează cu tortul nunții un tandem foarte frumos. Știți, acea masă dulce din care se pot delecta oaspeții la începutul și în timpul evenimentului?!! Și cum aceste două detalii delicioase sunt de nelipsit din cadrul marelui eveniment, am hotărât să aflăm câteva momente importante despre acestea, de la cofetara și decorista Malvina Nigai, premianta mai multor concursuri internaționale din domeniul tortului și candy barului de nuntă.

Deși vorbim de un tort, desertul ăsta perfect ridică, uneori, mai multe semne de întrebare și îndoieli decât rochia miresei. Cert este că la selecția lui trebuie să țineți cont de câteva detalii importante ori uneori alegerea și aprobarea tortului ia chiar și un an. Trebuie să știți că pentru a avea tortul dorit e necesar să țineți cont de combinația dintre textură, culori și decor; de tematica nunții (clasic, modern, vintage), de culorile care predomină în decorul nunții, de anotimp și, desigur, stilul personalizat.

Dacă e să mă opresc la capitolul tendințe, păi anul 2017 ne dictează torturi pictate manual, torturi florale, torturile moderne rămân a fi actuale, dar decorate cu flori speciale, datorită căreea culoarea și textura acestuia îi va conferi un design foarte original și inedit. De asemenea, sunt în trend torturile metalice. Acestea au un aspect regal, iar nuanțele variază de la auriu, argintiu, la cupru, auriu-rose sau auriu-champagne.

Și, pentru că sunt foarte des întrebată despre gramajul necesar, vă recomand să optați pentru 150 grame per persoană, excepție fiind torturile cu pastă de zahăr, unde ar fi 180 de grame, și asta pentru că pasta de zahăr oferă o greutate sporită tortului dvs. Desigur că un tort în tandem cu un candy bar spectaculos e mai mult decât impresionant. De aceea, atunci când mergeți să comandați prăjiturelele pentru masa dulce, țineți cont de următoarele recomadări. În primul rând stabiliți culorile dulciurilor. Optați pentru 3 culori cele mai preponderent prezente în culorile nunții, de altfel riscați să aveți un candy bar tare caraghios și lipsit de stil. Iar, dacă e să vă recomand pentru ce delicii să optați atunci, inevitabil în ultimii ani vedete sunt prăjiturelele macarons, în diverse nuanțe. De asemenea, fursecurile, candy pops, mini brioșe, musse-urile, vor colora frumos masa dulce pentru oaspeți.

Vă doresc să aveți cea mai frumoasă tortă și cel mai spectaculos candy bar la nunta voastră și nu uitați, să optați doar pentru ingrediente naturale!

Cofetara și decorista Malvina Nigai, premianta mai multor concursuri internaționale din domeniul tortului și candy barului de nuntă.